「美味しい」という自信があっても、それがターゲット層の「お金を払う価値」と一致しているかはオープンするまでわかりません。
錦不動産では、物件探しや内装だけでなく、開業前のプレオープン（試食会）をプロデュース。あなたのターゲット層を実際に集め、忖度のない生の声を収集。オープン前に「売れる確信」を得るための実践的なテストマーケティングを行います。
忖度なし！第三者の「リアルな評価」をデータ化してお渡しします
友人や家族の「美味しいよ」というお世辞ではなく、見知らぬ第三者からのシビアな評価こそが成功への道しるべです。
味・見た目の評価
濃い・薄い、ボリューム感、写真映えするか
価格の妥当性
この金額ならまた来たいか、高いと感じるか
接客・雰囲気
居心地、サービス態度はどうか
錦不動産の「開業前試食会」が選ばれる理由
梅田会場＆ドリンク付き
会場手配・ドリンクもまるごとおまかせ
アクセス抜群の梅田エリアに試食会用会場をご用意。料理に合わせたドリンク手配まで一元対応するため、面倒な準備は不要です。
錦不動産ネットワーク
精度の高いターゲット集客代行
錦不動産の既存顧客・独自人脈から、お店の想定ペルソナにマッチする一般モニター約6名をピンポイントで集客代行します。
質の高いフィードバック
生の声・アンケートレポート還元
「美味しい」だけでなく「この価格なら通うか」「改善すべき点」など、開業後のリピート率を高める具体的な改善データを回収します。
和食・ラーメン・洋菓子まで！あらゆる食のニーズに対応
業態や提供スタイルに合わせた試食環境・アンケート設計を個別にご提案します。
洋菓子・スイーツ販売
お菓子のテイクアウト・手土産需要を検証。「手土産として買いたい価格帯」「見た目・パッケージの印象」などをヒアリング。
ラーメン・専門店
スープの味付け・麺の好み・量のバランス・提供スピードを検証。リピート訪問の決め手となる要素を探ります。
ディナー・コース料理
フルコースや各種一品料理のペアリング・提供タイミング・接客動線まで含めたトータルテストを実施します。
お店の想定ペルソナに合わせてモニターを集客
富裕層・経営者ターゲット
- 想定：年収1,000万円以上、グルメ好き、接客や雰囲気を重視する層
- 適した業態：高級鮨、割烹、完全予約制サロン、単価高めのディナーなど
ビジネスパーソン・会社員
- 想定：年収500万円前後、飲み会頻度が高くコスパと満足度を重視
- 適した業態：大衆酒場、居酒屋、ラーメン店、コスパ重視のランチなど
女子会・トレンド感触層
- 想定：甘いもの・映えスイーツが好き、SNS発信力がある女性層
- 適した業態：カフェ、パティスリー、映え系洋菓子、カジュアルイタリアンなど
試食の「品数」に応じたわかりやすいプラン
ライトプラン（1〜2品）
要お問い合わせ
看板メニュー1点突破や、洋菓子・和スイーツ・ラーメンなど「品数を絞って試食検証したい」方向け。
スタンダードプラン（3〜5品）
要お問い合わせ
メイン料理＋サイド＋デザートなど、実際のセットメニューやアラカルト数品のバランスを検証したい方向け。
フルコースプラン（6品以上）
要お問い合わせ
ディナーコースや一連の提供フロー、ドリンクとのペアリング評価までトータルで検証したい方向け。
会場費（梅田近郊）・ドリンク手配費・モニター集客代行（約6名分）・アンケート作成＆集計費込み
費用は試食の品数や食材費・特別な指定条件等によって変動します。詳細はお気軽にお問い合わせください。
テストマーケティング実施までの流れ
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Step 01事前ヒアリング（ターゲット・コンセプトのすり合わせ）
「誰に」「いくらで」「何を」提供したいか、お店のコンセプトを詳細にお伺いします。
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Step 02会場・集客手配（錦不動産が手配）
梅田会場・条件に合ったモニター（約6名）・ドリンクを当社が手配し、日時の調整を行います。
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Step 03試食会当日（プレオープン体験）
実際に調理・接客をしていただきます。最後にアンケートを実施します。
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Step 04レポート還元
回収したアンケート結果をもとに、「どこを改善すればさらに良くなるか」を客観的にお伝えし、オープンに向けた最終ブラッシュアップを行います。
